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West Point Teacher 西点名星教师

Nikita Gusev

史瑞/Run

欧米奇西点讲师

履历:

2003年在大天酒店学习,2004年在鄂尔多斯酒店工作,2007年到2009年在呼和浩特香格里拉酒店工作,2013到2015西提岛西餐厅工作。


李红磊/Lee

孟凡丽/Lee

欧米奇西点讲师

履历:

2015年~2016年就读于新东方烹饪学校,2016年~2018年就任于乐田密语首席裱花师


擅长:

西饼房运营与管理、欧法式西点甜品制作、精通西点蛋糕烘焙技术


连璐瑶/Irene

连璐瑶/Irene

欧米奇西点讲师

履历:

六年翻糖实战经验;2011年-2013年常州市优味烘焙教室担任翻糖讲师;2013年-2015年常州市吖蜜甜品学院担任翻糖主管;2015年-2016年山西梅森凯瑟有限公司冷车主管


擅长:

翻糖捏塑、翻糖人偶、英式糖花、皇室靠霜、拉糖工艺造型、巧克力工艺造型精通婚庆市场与翻糖甜品台制作与布置


李继伟/

张俊斌/

欧米奇西点讲师

履历:

十年的烘焙经验;2008-2012国内知名饼店任职;2016.4月-5月我是主厨学习翻糖与拉糖;2016.7月-8月美味人生学习法式西点


经历:

2017.5月跟随法国mof yann borys进修;2018.1月跟随法国mof Angelo muss进修


李继伟/

李继伟

欧米奇西点讲师

履历:

10年西点工作经验;2008年-2010年,表参道Hills两口屋是清和果子咖啡;2010年-2013年,日本制菓洋菓子学院进修;银座力日本料理料理师;2013年-2014年,富泽商店研发顾问;2014年-2015年,丸菱贸易有限公司?研发顾问;2015年-2017年,L'ATELIER de Joel Robuchon(外滩18号店)面包主管


擅长:

西饼坊运营与管理、精通欧法式西点甜品制作与欧包制作、精通西点蛋糕烘焙技术原理


宁丽琴/Mia

宁丽琴/Mia

欧米奇西点讲师

履历:

8年烘焙行业经验;2009年-2011年在研磨时光担任甜品大师;2011年-2013年在绍兴琪蜜尔烘焙坊担任甜品主管


擅长:

欧法式西点甜品制作、欧包制作、巧克力制作、精通西点蛋糕烘焙技术原理


刘奔/Amy

刘奔/Amy

欧米奇西点讲师

履历:

13年西点工作经验;2004年-2009年在武汉烘焙100分担任西点师;2009年-2013年在武汉蛋糕大王担任西点主管;2013年-2016年在Ben.Cake烘焙工作室担任经理


擅长:

私人烘焙坊运营与管理、欧法式西点甜品制作、精通韩式裱花技术


Western Teacher 西餐名星教师

龚鹏/Ben

龚鹏/Ben

欧米奇西餐讲师

履历:

2016.06-2017.03万达文华大酒店担任厨师长
2007.04-2016.03年呼和浩特香格里拉大酒店担任厨师长
2004.03-2007.04年内蒙古新城宾馆担任厨师长
2003.05-2004.02年内蒙古烟草宾馆担任厨师长
2000.07-2003.04年呼和浩特女神大酒店担任厨师长


擅长:

西餐菜品研发、厨房运营管理


柴林甫

柴林甫/Mike

欧米奇西餐讲师

履历:

2005年-2006年太原新加坡茶餐厅西餐部厨师长 2007年-2009年太原第二客厅国宴部西餐主厨 2009年-2010年天津京津新城凯悦酒店水晶厨房主厨 2010年-2013年天津柠檬新语西餐厅菜品研发部 2013年-2016年太原北美意式休闲餐厅厨师长兼研发部主管


擅长:

西餐冷热菜制作、精通西餐理论知识、厨房运营管理


Coffee Teacher 咖啡名星教师

仝欢/Eric

仝欢

欧米奇咖啡讲师

履历:

2019年世界咖啡冲煮大赛呼和浩特赛区优秀选手,2019年世界拉花艺术大赛华南赛区优秀选手


擅长:

咖啡艺术拉花,espresso萃取,花式咖啡制作,饮品研发创新,单品咖啡的制作(手冲,虹吸壶,摩卡壶等)


荣誉:

2016年世界咖啡师大赛呼和浩特赛区优秀选手、2018年国际饮品团队赛呼和浩特赛区第一名、2018年黑杯拉花艺术大赛北京赛区第七名

Bartending Teacher 调酒名星教师

葛顾华/Bob

王博/Macallan

欧米奇调酒讲师

履历:

10年调酒行业经验。4年独立酒吧运营经验 2014年,君度女王调酒大赛中国赛区第三名 2014年,君度女王调酒大赛中国赛区最佳创意奖 2015年,第13届日式调酒大赛最具创作奖 2014年-2016年投资运营楼尚酒吧 2016年-2017年投资运营fanbar酒吧 现任呼和浩特欧米奇高级调酒讲师


擅长:

鸡尾酒速和创新、酒吧酒水文化、酒吧运营与管理


nikita

Nikita Gusev

欧米奇外籍西点讲师

履历:

1999年-2008年,在俄罗斯叶卡捷琳堡知名糖果店担任西点设计总监

2009年-2015年,在俄罗斯莫斯科在知名蛋糕店担任西点主厨

2016年,在韩国首尔着名烹饪学校,担任西点培训师


荣誉:

2012年俄国糖果糕点比赛金奖;2013年全球糖果杯比赛金奖

2016年韩国全球料理大赛金奖


擅长:

蛋糕设计、装饰及翻糖

巧克力雕刻及焦糖装饰

李红磊

孟凡丽/Lee

欧米奇西点讲师

履历:

2015年~2016年就读于新东方烹饪学校

2016年~2018年就任于乐田密语首席裱花师


擅长:

西饼房运营与管理、欧法式西点甜品制作、精通西点蛋糕烘焙技术;

连璐瑶

史瑞/Run

欧米奇西点讲师

履历:

2003年在大天酒店学习

2004年在鄂尔多斯酒店工作

2007年到2009年在呼和浩特香格里拉酒店工作

2013到2015西提岛西餐厅工作。


擅长:

法式面包

李红磊

孟凡丽/Lee

欧米奇西点讲师

履历:

2015年~2016年就读于新东方烹饪学校

2016年~2018年就任于乐田密语首席裱花师


擅长:

西饼房运营与管理、欧法式西点甜品制作、精通西点蛋糕烘焙技术;

连璐瑶

连璐瑶/Irene

欧米奇西点讲师

履历:

六年翻糖实战经验

2011年-2013年常州市优味烘焙教室担任翻糖讲师

2013年-2015年常州市吖蜜甜品学院担任翻糖主管

2015年-2016年山西梅森凯瑟有限公司冷车主管


擅长:

翻糖捏塑、翻糖人偶、英式糖花、皇室靠霜、拉糖工艺造型、巧克力工艺造型精通婚庆市场与翻糖甜品台制作与布置

张俊斌

张俊斌/

欧米奇西点讲师

履历:

十年的烘焙经验

2008-2012国内知名饼店任职;

2016.4月-5月我是主厨学习翻糖与拉糖;

2016.7月-8月美味人生学习法式西点


擅长:

欧法式西点甜品制作、欧包制作、巧克力制作、精通西点蛋糕烘焙技术原理

刘奔

刘奔/Amy

欧米奇西点讲师

履历:

13年西点工作经验

2004年-2009年在武汉烘焙100分担任西点师

2009年-2013年在武汉蛋糕大王担任西点主管

2013年-2016年在Ben.Cake烘焙工作室担任经理


擅长:

私人烘焙坊运营与管理、欧法式西点甜品制作、精通韩式裱花技术

龚鹏

龚鹏/Ben

欧米奇西餐讲师

履历:

2016.06-2017.03万达文华大酒店担任厨师长

2007.04-2016.03年呼和浩特香格里拉大酒店担任厨师长

2004.03-2007.04年内蒙古新城宾馆担任厨师长

2003.05-2004.02年内蒙古烟草宾馆担任厨师长

2000.07-2003.04年呼和浩特女神大酒店担任厨师长


擅长:

西餐菜品研发、厨房运营管理

印浩

柴林甫/Mike

欧米奇西餐讲师

履历:

从事西餐行业12年

2005年-2006年太原新加坡茶餐厅西餐部厨师长

2007年-2009年太原第二客厅国宴部西餐主厨

2009年-2010年天津京津新城凯悦酒店水晶厨房主厨

2010年-2013年天津柠檬新语西餐厅菜品研发部

2013年-2016年太原北美意式休闲餐厅厨师长兼研发部主管


擅长:

西餐冷热菜制作、精通西餐理论知识、厨房运营管理

金勇

仝欢

欧米奇咖啡讲师

履历:

5年的咖啡培训讲师教学经验

2019年世界咖啡冲煮大赛呼和浩特赛区优秀选手

2019年世界拉花艺术大赛华南赛区优秀选手

2018年黑杯拉花艺术大赛北京赛区第七名

2018年国际饮品团队赛呼和浩特赛区第一名

2016年世界咖啡师大赛呼和浩特赛区优秀选手


擅长:

咖啡艺术拉花,espresso萃取,花式咖啡制作,饮品研发创新,单品咖啡的制作(手冲,虹吸壶,摩卡壶等)

裴利民

王博/Macallan

欧米奇调酒讲师

履历:

2014年,君度女王调酒大赛中国赛区第三名

2014年,君度女王调酒大赛中国赛区最佳创意奖

2015年,第13届日式调酒大赛最具创作奖

2014年-2016年投资运营楼尚酒吧

2016年-2017年投资运营fanbar酒吧


擅长:

鸡尾酒速和创新、酒吧酒水文化、酒吧运营与管理

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