? ?
365bet足球网

想当学徒学西点?估计你还是太年轻了!

发布时间:2019-03-18 16:17 浏览量:

很多对烘焙感兴趣的小伙伴们,说自从爱上烘焙,就想做私房开店,但也深知需要学习,看到附近的烘焙店招收学徒。

很多对烘焙感兴趣的小伙伴们

说自从爱上烘焙

就想做私房开店

但也深知需要学习

看到附近的烘焙店招收学徒

心里痒痒的

但又害怕未知数:

 

工作环境会很差吗?

对能力和知识有什么要求呢?

有相应的工作或补贴?一般有多少?

能否切实地学到烘焙有关的知识和技巧?

辞职做一些看似不相关的工作,这真的值得吗?

 

 

那么

当学徒到底是一种什么样的体验?

我们收集了一些过来人的经验

也许他们的故事能给你一些参考

1

 

@一只行走的包子

两个字:手疼。洗东西洗的

2

 

@ 佐 伊

坐标三线城市,在一家烘焙店做学徒。面试时,心里工资底线是1800,毕竟要租房子,吃饭,结果老板开了2500,转正有满勤200,月休四天,欣喜若狂。即便我当时是文员月薪2700有五险一金,月休8天,熬到年底会再长一次工资,但我还是毫不犹豫提出辞职去烘焙店上班。

 

烘焙店老板是一位有个3岁女孩的80后,从高中就热爱烘焙,大学毕业也做过不同工作,去年7月开了这家法式烘焙店。

 

现在在这家店快5月了,收获很多,我才觉得算是对烘焙真正入门了,这一行要走的路还很多,我期待自己的成长。

如果你想当学徒,必须能吃苦。像不大的店面必须自己洗器具,当然谁资历浅谁来,前期都是做一些简单的事情,比如我现在主做生日蛋糕,法点一般师傅在做,因为产品涉及的一些细节掌握不够,自己一直在努力工作学习中。

 

还有选择店面,我碰壁过很多次,我热爱的烘焙,不是工厂配送,门店简单制作,是自己从原材料到摆盘都有参与,所以酒店,或是私人高逼格的店你值得选择,别问我怎么进去的,我老板招聘好久才收了我,可能眼缘吧。


每个人经历不同,遇到的东西也不一样,必须确定自己的目标决定了就大胆的去做。

3

 

@anna

开黄笑话的同事、站到脚肿的上班时间、每天打杂、整天瞎忙、挨骂还学不到东西、想偷个师就支开你,心累。

4

 

@Max

一开始是想着当学徒可以赚钱又可以学习,但理想很丰满、现实很骨感。工资一个月才1200,日常工作就是不断的被指挥来指挥去,大多数时间都在打杂、洗洗刷刷,做了一个月做不下去了,回来感觉也没学到什么。

5

 

@wu洁

作为大四毕业的我,辞掉了上份工作,终于家人愿意放手让我去做想做的事儿~很想找一份不是流水线的烘焙坊工作,一般一二线城市私人法式甜品店会多点。但是没有一定基础,很难被录用。一般这种店不希望辛苦培养出来的人最后走掉,我问过所在城市一家创业人是法国留学回来,她们要求学徒至少签五年,从长久来看,五年在一家甜品店,不是良好的职业发展,我是讲我经历的。

 

因为我并没有离开这个城市,去大城市寻求工作,我认为我基础不够,对这个城市还有依恋。我想,过个两年会考虑换工作。不管酒店还是高档西餐厅,都会去考虑吧。

在他们之中有人学到东西了,有人没有

当学徒不是一件容易的事

找到一家适合的门店和好的师傅更不容易

 

你有过做学徒的经验吗?

如果有跟我们分享一下你的故事吧

在他们之中有人学到东西了,有人没有

当学徒不是一件容易的事

找到一家适合的门店和好的师傅更不容易

如果你有时间

一家正规专业的学校才是你最好的选择

1

 

优势一:学习目的明确

西点店的主要目的是什么?是盈利。作为学徒,你需要为公司带来效益,你是去工作的。对于学徒,你的首要工作是打杂,帮师傅打下手。

学院的主要目的是什么?培养学生成为高素质优秀的烘焙人才。作为学员,你需要的是接受学校给你带来的正规教育和技术培训。欧米奇西点西餐学院本着以学生为本的态度,根据市场最新行情,设置一套系统全面的授课内容并实时更新,让你学到最新最系统最全面的西点知识。

2

 

优势二:学习环境好

在正规的烘焙学校学习,所接触的学习设备和学习人群都是不一样的。欧米奇使用进口高比设备。一起学习的同学怀抱着热爱烘焙的心,学习技能的目标而来。和鱼龙混杂的人群相比,当你全身心的在一个特定环境内进行学习的时候,掌握的速度也比在外面一心二用来的快。

3

 

优势三:创业知识全面了解

西点学徒在西点店里学不到真正有用的开店创业经验,诸如原料采购和设备选购这些核心问题,了解到的也只是皮毛。要知道店长也要做生意,绝不会放任一个可能成为竞争对手的人,全盘学会自己的生意经。

在专业学校就不同了,教你技术,更教你开店创业。每周设施有专门的营销课程,店铺选址、开店、管理和营销都能学到。

毕竟时间就是金钱

在前期投入时间的同时

还要关注学习效果

以及后期收入回报等诸多因素

在这些诸多因素的考量下

选择适合专业的学校显然更明智


推荐热门专业

?

热门专业

咖啡饮品专业

精品调酒专业

关于OMICK

名师风采

联系我们

联系方式

联系电话:0471-4365777

地址:呼和浩特市金桥开发区惠民街旺第嘉华商业楼-27栋1楼3楼

在线报名

预约报名

提交

备案号:蒙ICP备15004414号
热门专业
烘焙九个月 烘焙三个月 西餐九个月 咖啡饮品 精品调酒
创365bet在线体育 创业保障 365bet在线体育